廚餘問題一向備受全港關注。根據香港環境保護署（環保署）最新統計，廚餘佔本港都市固體廢棄物總量超過四分之一。 與此同時，科大校園平均每天產生約1.4公噸廚餘，佔校園可回收物料總重量的四成四，當中5.7 %的廚餘來自校園住宿設施。
科大為應對這個緊迫問題，推出校園智能廚餘回收機計劃， 作為 Life Beyond the Bin活動的一環，旨在提升師生的環保意識。
這項計劃屬本地大專院校首創， 反映科大正致力建立可持續校園，並妥善處理廚餘的決心。
科大在學生及教職員宿舍安裝了19部智能廚餘回收機，並配合「綠綠賞」電子積分計劃，鼓勵師生由源頭減廢。
科大可持續發展及零碳辦公室處長梁啓明博士在5月14日的啟動儀式上致辭，他表示︰「19部智能廚餘回收機正式投入服務， 是鼓勵科大社群積極參與廚餘分類的重要一步。」
他補充道︰「配合政府推出的『綠綠賞』電子積分計劃，這項措施可以支持我們實現『2028可持續發展挑戰』下把校園廢物量按2014年基準削減七成半的目標。我們的長遠目標是建立校園內的廚餘處理機制，為社區構建真正的循環經濟。」
同場出席儀式的環保署副署長（減廢）鄭健先生對科大積極支持廚餘回收表示讚賞。他回顧說科大自2016年起便與環保署在不同項目上攜手合作，包括早期的廚餘回收活動和由「環境及自然保育基金」所贊助的「家居廢物源頭分類計劃」。
鄭健說︰「科大自2023年7月起參與環保署的廚餘收集先導計劃，期間取得顯著的成績。截止現時為止，科大在先導計劃下已循環再造超過1200噸廚餘。」
回收機技術解密
智能廚餘回收機的設計充分考慮了除菌、驅蟲及防漏，確保回收過程不會影響校園的環境衞生，讓師生用得安心。
為確保廚餘的貯存不會影響校園環境，回收機利用了臭氧強大的氧化劑功能，抑制細菌、病毒及真菌的滋生 。臭氧可以藉破壞微生物細胞結構做到抑菌，同時減少異味。
另外，每部回收機均配備驅避鼠類裝置，能發出達50-60 兆赫兹的聲波，覆蓋周邊150至300平方米的範圍，產生驅鼠效果。
防漏方面，廚餘機內裝有環保署提供的120公升標準回收桶，亦有加固裝置防止移動或廚餘溢出。
為方便教職員及同學們處理廚餘時不用擔心個人衞生問題，回收機設有自動揭蓋功能。用戶只需掃描「綠綠賞」會員碼或電子卡， 便可以自動打開回收機頂蓋，全程無需觸碰機身。
如何操作智能廚餘機:
1.預備綠綠賞會員碼
2.在機身掃描會員碼
3.機蓋免提自動開啟
4.倒入廚餘
5.再掃描會員碼免人手關蓋
廚餘的「今生來世」
當廚餘被收集後， 它們「今生」的使命算是完成，下一步會被運往位於北大嶼山小蠔灣的O.Park1，香港首個有機資源回收中心，循環再造作為肥料以及發電用途。
根據O.Park1的資料，廚餘會經厭氧分解處理，過程中所產生的生物氣會轉化為熱能和電力。除了可供應設施自給自足外，當達至設計處理量時，預計廠房每年可向電網輸出約1,400萬度剩餘電力，相等於約3,000個家庭的用電量。
分解過程中所產生的殘餘物將轉化為堆肥，每日會產生約20公噸的堆肥作副產品，可用於園景美化和農業用途，大大減少需要棄置於堆填區的廚餘量。
通過減少使用化石燃料發電和堆填有機廢物，每年可減約4.2萬噸的溫室氣體排放。
（詳細循環過程介紹請參閱O.Park1官網）
教職員宿舍可持續大使計劃
與此同時，超過二十位科大教職員宿舍住客包括家屬及家庭傭工志願擔任可持續大使。他們受訓熟習如何正確把食物分類，並且會在校園各處推廣廚餘回收。
為鼓勵大家熱情投入，每月會頒發「廚餘循環再造攝影比賽」最佳圖片獎。代表「廚餘回收量最多的教職員宿舍」的大使亦會獲頒終極大獎。
除此以外，可持續大使亦可參與廚餘再造工作坊，學習如何把㕑餘循環再造成為如康普茶或環保酵素等物料。
科大社群踴躍參與
自智能廚餘回收機在四月中投入服務後，首月已有接近四分之一的校園住戶家庭參與了計劃。科大教職員及師生們可以循以下途徑支持校園廚餘回收︰
1. 使用此地圖尋找智能廚餘回收機地點。
2. 下載 「綠綠賞」手機應用程式，登入或建立帳戶。
3. 在應用程式首頁底部點擊 「綠綠賞」按鈕，並選擇「回收」。
4. 在回收機上掃描你的二維碼，然後投入廚餘。
