新聞及香港科大故事

明天就是中秋節，除了賞月外，當然少不了要吃月餅。近日，香港科技大學(科大)一班綜合系統與設計學系的博士生，於助理教授李桂君的帶領下，炮製出全港首批利用3D打印技術印製的月餅。這批紫薯及奶黃口味的月餅，印有科大校徽。該食物打印機由團隊設計，除可印製月餅，亦可製作包括曲奇或蛋糕等甜品。 打印機現時只需十分鐘便能印製一個月餅，未來更可進一步縮短至五分鐘左右。過程無需借助模具創作複雜的圖案和形狀，食物材料及份量亦可根據用戶的要求和營養需要度身訂做。團隊將為打印機注入加熱功能，並已就此技術申請專利。目前市面的3D打印機只能印製肉類或朱古力等無需加工食物，未來新型打印機所製造的食物將無需另外加熱便可食用，實現「一條龍」3D打印兼烹調處理，大大減少製作時間。

科大研發了一種嶄新的細胞成像技術，只需三分鐘便能產生準確的圖像，協助醫生在手術過程中快而準地找出癌細胞位置，讓病人免受再次開刀之苦。

In the face of increasing extreme rainfall events that often trigger further dangers, School of Engineering civil engineers are setting out to develop a pioneering city-scale slope digital twin to boost forecasting, prevention, and mitigation of Hong Kong’s number one natural hazard: landslides.

該項目示範了學術界和私營機構透過緊密合作，共同探索和試驗在香港應用央行數碼貨幣。

香港科技大學（科大）今日（8月26日）舉行衛星發射慶祝典禮，宣佈「香港科大 ─ 雄彬一號」高分辨光學衛星於昨天（8月25日）中午12時59分，成功在甘肅酒泉衛星發射中心發射升空，並順利進入預定軌道運行。隨著「香港科大 ─ 雄彬一號」從太空傳回第一批地球環境監測遙感數據，科大與長光衛星技術股份有限公司（長光衛星）的合作正式展開。兩者將共同建設多模態遙感衛星星座，以及打造一個全面的環境監測與災害預報系統。出席慶祝典禮的主禮嘉賓包括中央人民政府駐香港特別行政區聯絡辦公室(中聯辦) 秘書長王松苗博士、外交部駐港特派員公署副特派員方建明先生、中聯辦教科部副部長吳程女士、香港特區政府教育局副局長施俊輝先生、民政及青年事務局副局長梁宏正先生、創新科技及工業局局長政治助理廖添誠博士、科大副監督陳祖澤博士、科大校董會主席沈向洋教授、科大校長葉玉如教授、科大顧問委員會主席廖長城先生，和多名立法會議員、科大校董會與顧問委員會成員以及一眾大學高層管理人員。他們與超過400名大學師生及社會各界人士，包括約30名來自保良局葉吳彬彬幼稚園及保良局葉吳彬彬皇后山幼稚園的學生和家長，聚首逸夫演藝中心禮堂，一同見證衛星成功發射的歷史時刻。在播放「香港科大 ─ 雄彬一號」成功發射的片段後，出席者紛紛報以熱烈掌聲送上祝賀。與此同時，逾7500人也以線上形式參加了活動。贊助今次衛星發射計劃的葉志雄及葉吳彬彬伉儷、提出並促成是次計劃的科大副校長（大學拓展）汪揚教授，以及共同領導是次研究項目的科大土木及環境工程學系系主任兼講座教授張利民，則於早前前往甘肅酒泉衛星發射中心現場見證發射過程。在典禮期間，甘肅嘉裕關與香港兩地進行連線對話，大家分享喜悅之餘，亦與領導科大是項技術研究團隊的「傑出創科學人」蘇慧教授、機械及航空航天工程學系副教授于宏宇和有份參與計劃的學生進行學術討論，就科大遙感衛星技術的發展，以及籌劃中的衛星星座計劃如何助力香港以至區域性的環境和災害監測交流意見，同學們在現場積極提問。

香港科技大學(科大)的研究人員發現了幹細胞微環境如何控制幹細胞分化為各種功能性細胞，這對於未來利用幹細胞治療各種人類疾病具有重要意義。 人體幹細胞擁有獨特的能力，可以複製和分化為特定的組織細胞，從而支持人體正常發育和維持組織功能運作。基於這種特性，幹細胞具有潛力將受損或患病的細胞替換為健康的細胞，用於治療柏金遜症、阿爾茲海默症及1 型糖尿病等疾病。 雖然幹細胞具有治療人類疾病的潛力，但開發幹細胞療法並不簡單。其中一個挑戰在於如何有效地將幹細胞分化為具有不同功能的細胞，以替換退化組織中的受損細胞。幹細胞周圍的組織（即幹細胞微環境）對幹細胞分化成功能性細胞起著控制作用，但科學家對其中的分子機制了解有限，這使得這一任務更加困難。 近日，科大生命科學部主任及講座教授解亭所帶領的團隊首次發現，幹細胞微環境利用一種稱為「間隙連接」（Gap junction）的蛋白通道，將幹細胞微環境內的第二信使(Secondary messenger)cAMP傳送到幹細胞及其子代細胞，以控制其分化過程。作為細胞內最重要的第二信使，cAMP負責調節多個細胞功能，包括幹細胞的分化。 本身亦為嘉里理學教授的解教授選擇果蠅卵巢作為實驗模型，研究了兩種幹細胞微環境如何分別控制幹細胞自我復修和分化過程。 透過了解幹細胞微環境的調節機制，有助我們引導幹細胞分化為適當的細胞類型，以移植到已退化的人體組織。另外，退化性疾病一般會破壞幹細胞微環境和幹細胞，因此了解幹細胞微環境的調節機制也有助於重建幹細胞微環境，以移植並幫助幹細胞分化為功能性細胞。

「香港科大-雄彬一號」的多光譜光學衛星將監測與全球環境、災害及可持續發展相關的遙感數據。

香港科技大學（科大）領導的研究團隊研發出新技術，可以使氨基酸在大面積上有序地自行組裝一層薄膜。團隊發現該生物薄膜具備高壓電性能，或可在未來用以製成具生物相容性和可降解性的生物醫學微型裝置，例如心臟起搏器和可植入體內的傳感器。 從壓電效應——動能與電能間的相互轉換——中產生的生物電在生命系統中具有生理意義，例如人類行走時脛骨產生的壓電電荷會促進骨骼再生，而呼吸時肺部產生的壓電電荷亦有助血紅蛋白與氧氣結合。 目前，大部分的壓電材料都是低可塑性、脆弱的，有些甚至含有毒物質（例如鉛和石英），所以不適合植入人體體內。生物壓電材料具有天然的生物相容性、可靠性和環境可持續性，因此是最合適的替代品。然而，以一致的排序方向大規模操縱生物分子使其正常運作，80年來一直是一個國際學術難題。 為解決這一長期挑戰，由科大機械及航空航天工程學系副教授楊征保領導的研究團隊，最近研發出一種自組裝技術，透過協同的納米限域技術和原位極化（見圖），製造生物壓電薄膜。它使生物分子能夠在大面積自行組裝，並且呈相同方向。更重要的是，團隊在使用新技術下發現β-甘氨酸薄膜具有的壓電應變系數，高達11.2pmV-1，是目前所有生物壓電薄膜中性能最高。 團隊自組裝的生物壓電薄膜，能夠從肌肉伸展、呼吸、血流和微小身體運動的機械應力中產生生物電。薄膜無需電池，在任務完成後能從體內自然分解。 楊教授表示：「我們的研究發現，整個β-甘氨酸薄膜展現出高壓電效應和傑出的熱穩定性。它的出色輸出性能、天然生物相容性和生物可降解性，在高性能生物機械電應用，例如可植入體內的傳感器、生物可吸收的無線充電裝置、智能晶片和生物電子等具有重要意義。」 在未來，團隊將繼續研究如何提升薄膜的柔韌性以配合生物組織，以及大規模以低成本生產生物壓電薄膜。此外，團隊亦會進行動物實驗，將研究成果進一步應用於生物醫學。