新闻及香港科大故事
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别再「以貌取果」
当你到水果店购买梨子时，你会否因为它们的形状不规则或表皮上有小瑕疵而避开不选？ 虽然这些水果美味可口，而且营养丰富，但大多数消费者仍然会对外观不佳的水果敬而远之。 你有没有认真思考过这种消费习惯会造成什么影响？
首先，我们来看看「丑陋」食物背后的一些丑陋真相——据联合国推算，全球约有14%粮食在收成到消费过程中损失或浪费。 在英国，官方估计本土种植的苹果当中，纯粹因外观不佳而被扔掉的可能多达四分一; 新加坡的情况亦大同小异，入口水果中，近乎三成是基于上述原因而沦为厨余。
全力以赴减少食物浪费
由科大校友张艺译（右）和她的创业伙伴方苑潆共同成立的Not Only Powder在科大-信和百万奖金创业大赛2023中勇夺金奖及可持续发展影响力奖。
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「科大 - 信和百万奖金创业大赛2023」以科技创新应对医疗健康及可持续发展等议题
香港科技大学（科大）与信和集团（信和）一直致力培育具远见及创业精神的新世代创科人才。今年参与「科大-信和百万奖金创业大赛2023」的项目数量创历史新高，共吸引234支由科大教授、学生、校友以及其他本地院校成员组成的队伍竞逐奖项，成功透过大赛进一步壮大香港创科创业生态圈。
今年大赛的三支胜出队伍利用科技及创新概念，应对医疗健康及可持续发展等议题，分别研发出治疗癌症、自体免疫性疾病等低成本细胞疗法、利用冻干技术升级再造「丑水果」成营养产品，及研发可用于中风患者复康训练的医疗级穿戴式机械下肢。
信和集团创新联席董事、科大综合系统与设计学部客席教授杨孟璋工程师表示：「我们很高兴今年再次与科大合作，鼓励年轻一代的创意抱负和创业精神。创业首重热忱、创意及资源，而年轻人拥有无限潜能，信和集团希望能够为他们提供资源和指导共同实践创新。今届不少参赛队伍的表现均非常优秀，将他们的构思结合科技及创新思维，并注入可持续元素，我希望所有参赛队伍能透过这次比赛启发创新及创业精神，同时希望获胜队伍能善用奖金作为种子基金，实践创业理想，共建可持续发展的未来。」
科大副校长（研究及发展）郑光廷教授表示：「比赛举行至今已达第13年，非常欣喜看到学生们继续怀着对创科的满腔热情参加比赛。今年新增『可持续发展影响力奖』，希望借此激发参赛队伍的绿色意念，从而创作出有助推动香港可持续发展的创新企划；在二百多个参赛项目中，近八成也具备ESG元素。科大将继续秉持发掘及培训创科人才的使命，联手各界促进更多初创企业成立，为社会缔造更光明的未来。」
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「科大 - 信和百万奖金创业大赛2023」参赛项目创纪录
香港科技大学（科大）与信和集团（信和）一直致力培育具远见及创业精神的新世代创科人才。「科大-信和百万奖金创业大赛」为年青人提供大型综合创业平台，支持并鼓励他们创造更多新概念及方案，建构更可持续发展的未来，而进入决赛的队伍更有机会参加日内瓦国际发明展，拓宽国际视野。
这项国际性赛事今年特别增设ESG（环境、社会及管治）奖项 —「可持续发展影响力奖」，藉此发掘具潜质的绿色意念，转化为推动可持续发展的初创企业，期望为社会创造更光明的未来。今年截止报名日期为4月13日，继续吸引许多来自本地、内地及海外有志创业的团队，接获超过234个参赛项目，数量创历史新高，当中包括80%的参赛作品具备ESG元素。
香港科技大学校长叶玉如教授表示：「科大在支持创业方面一直走在前沿，通过种子基金、产学合作及举办各类活动，例如标志性的『百万奖金创业大赛』予以支持。目前，我们培育了1,645家初创企业，包括9家独角兽及9间成功退场的公司（上市集资或被并购），合共创造了高达4,000亿港元的经济效益。此外，我们积极支援创业及深度科技孵化，以促进知识转移，并与产业、政府部门及社会组织建立了富有成效的合作关系，成果丰硕。科大通过与各界携手，为香港建设成为科研之都以及具影响力的初创孵化中心贡献力量。我衷心感谢信和集团多年来对科大创业事业的坚定支持，并期望吸引大学更多成员将科研成果商品化。我们将继续连系业界，从科大孵化出更多成功的初创公司。」
