新聞及香港科大故事

舊式點心車今日重現香港科技大學（科大）校園的中式茶樓，盛載著精緻軟餐及傳統點心的懷舊點心車，為有吞嚥困難的長者、照顧者以及其他合共百多名賓客，提供了一個不一樣的飲茶體驗。 一眾科大高層管理人員與活動貴賓牽頭，與學生和教職員義工隊共同化身茶樓侍應，為客人送上美味點心，兩所科大初創公司亦同場展示了如何透過科技創新，提升長者生活質素。 吞嚥困難是常見的長者健康問題，成因包括身體機能退化或疾病，例如中風、認知障礙、柏金遜症和癌症等。本地研究顯示，約六成居住於院舍、以及四成接受日間護老服務的長者，均面對不同程度的吞嚥障礙。由於擔心於公眾地方進食時嗆到引起尷尬，許多長者往往避免外出用膳，令他們難以與家人一起外出用膳。 為提升社會對此議題的關注，並促進長者的身心健康，科大聯同樂齡社企「Project Futurus」及基督教靈實協會攜手舉辦活動，透過提供軟餐點心、科技示範及音樂表演，為長者締造難忘的「飲茶」回憶。 活動主禮嘉賓﹕行政會議成員暨基督教靈實協會行政總裁林正財醫生、行政會議成員暨立法會議員張宇人先生、勞工及福利局副局長何啟明先生、黃大仙民政事務專員胡鉅華先生，以及科大校長葉玉如教授，與40對長者及其照顧者一同享受別具意義的一餐，其間更即場在台上參與軟餐製作示範，親身體驗製作軟餐的挑戰。 科大校長葉玉如教授很高興看到一眾長者及其照顧者與科大義工聚首一堂，她表示﹕「對吞嚥困難的長者來說，一份色香味俱全的軟餐點心，不僅能夠喚起回憶中的滋味，更滿載幸福與關懷。今天，科大的學生及校友利用科技，提升軟餐的製作效率及營養，正正展示醫療及健康科技對推動社會發展的潛能。香港是全球人口老化速度最快的地區之一，我們不但要追求長壽、更要活得健康。」 

科大計算機科學及工程學系陳雙幸教授團隊及「聖雅各福群會」，推出「賽馬會『友里蹤跡』社區計劃」（計劃），透過結合社區網絡及科技力量，為腦退化症親人提供實質支援，紓緩他們的壓力，並且向公眾推廣腦退化症關愛資訊。計劃包括推出「友里蹤跡」手機應用程式、「守護蹤」電子裝置、調查腦退化患者走失的情況，以及向公眾人士提供免費講座與各種教育資源等，矢志齊建腦退化症關愛友善社區。

By Miao Jia, Research Assistant Professor of Division of Social Science, HKUST By 2064, Hong Kong's number of elderly (aged 65 and older) will reach 2.58 million, accounting for 36 percent of the population. Today this percentage stands at 16, with one third of the elderly living in poverty. These staggering figures pose severe challenges to our society, thus studying the well-being of Hong Kong's elderly is vital to developing the right solutions. Since 2010, our Center for Applied Social and Economic Research team at HKUST has been conducting surveys of 3,200 families, 7,200 adults and 950 children every two years (The Hong Kong Panel Study of Social Dynamics), looking into how our society is transformed over time and how various government and social policies are influencing families.