新聞及香港科大故事

佘焯成是2011年的數學理學士畢業生，一路走著順遂且豐富多彩的人生旅程。畢業短短數年，他用兩年時間苦心經營的數學補習社，已讓他嚐得創業成功的滋味。  身為數學科補習名師，數學讓佘焯成名利雙收，但沉重的工作壓力亦令其健康在2017年響起警號，意外地改寫了他的人生。  他憶述：「我當時受腸胃問題困擾，朋友建議我服用天然原蜜調理身體，效果很好，立時引起我對蜜糖和蜜蜂的興趣，自此不停研究，我的人生亦因此改變。」 焯成向元朗一位本地蜂農拜師，學習怎樣在不用抗生素、不加糖、不熱壓的情況下生產蜂蜜，愈是鑽研，興趣愈濃，2017年更與兩位科大校友合作創辦自己的第二盤生意「香港原蜜」。自此，他不僅積極宣揚原蜜對健康的好處，更致力保育蜜蜂，以協助全球生態系統保持平衡。  近十年來的絶大部份時間，很多蜂農都表示每年失去三成或以上的蜂巢。全球蜜蜂數量銳減，嚴重威脅各式各樣人類賴以生存的植物及穀物，情況令人憂慮。 他說：「這是我投身養蜂業的其中一個重要原因。全球暖化和使用殺蟲劑，導致蜜蜂數量急跌，但不少植物倚賴蜜蜂授粉，人類約有七成食糧是由蜜蜂支援生產。」 在人口稠密的城市，無休止的發展令野生蜜蜂及其食物供應飽受威脅，加上熱帶風暴的破壞力有增無減，即使業界努力補救，蜂蜜供應依然不甚穩定。  解決問題的其中一個有效辦法，就是大量在城市養殖獨居蜂。焯成說，獨居蜂佔了全球蜜蜂的九成，生性溫馴，無需倚靠蜂巢存活，因此是家居養蜂的首選。用木頭和其他物料搭建小小的蜂箱，已可為獨居蜂提供基地。這些蜂箱可放置在家居或公園任何角落，在自然環境中增添蜜蜂授粉的機會。 在城市設置「蜜蜂酒店」的做法在全球越見普遍。他說：「這在台灣非常盛行，甚至深入學校，但香港仍需努力推廣。」 科大對促成佘焯成的「甜蜜」人生居功不少。他攻讀數學學位時，副修生態研究及中國研究，對全球暖化有一定認識，明白氣候變化如何影響地球。他亦熱衷與別人分享其所學知識。 現時，焯成既要打理補習社，又忙於在大嶼山和大帽山郊野公園附近建立生產基地、舉辦蜂場生態教育團向參觀者講解香港常見的花蜜植物、蜜蜂生活習性、採收蜜糖方法，以及設置蜜蜂酒店。

香港科技大學(科大)的研究團隊研發了一種極薄的聚合物納米薄膜。這塊薄膜不僅較同一質量(mass)的不銹鋼堅固二十五倍1 ，同時亦具備透明、透氣及防水特質，更可調教當中的氣孔大小，適用於製造可穿戴式裝置、醫療防護產品、海水淡化濾膜、太陽能電池及應用於其他前沿科技上。自新型冠狀病毒病疫情出現以來，由科大化學及生物工程學系教授及科大(廣州)先進材料學域署理主任高平教授所帶領的團隊，便已積極研究如何利用他們的高性能新物料，製造一個既透明亦透氣的口罩。經過數月的努力，研究團隊終於製成一個原模，並透過進行與NIOSH NaCI (N95呼吸器測試標準) 同等水平的測試，證明口罩對病毒、細菌以及其他粒子的過濾效率高達百分之九十九2。高教授說﹕「這種納米材料擁有龐大的潛力，但由於疫情肆虐，我們近月集中研究將納米薄膜應用到製作一款不僅透氣度高、且有高效隔菌功能的透明口罩。據我們了解，現時尚未有一款口罩能同時兼備三個條件。雖然市面流行的不透明口罩能保護配戴者減低感染機會，但對透過讀唇或面部表情溝通的聽障人士，以及依賴面部表情輔助教學的老師、照料小朋友的保育員或演藝人員等，卻造成不便和影響。」除口罩以外，研究團隊亦已就納米薄膜在其他範疇的應用申請了六項專利，當中包括用於海水化淡的納米濾膜。納米薄膜可調教氣孔大小的特性，令有關產品成為目前全球最強效的膜蒸餾法（membrane distillation）海水淡化聚合物濾膜，化淡效率不僅較市面現存產品高出十倍，亦是世界記錄近三倍。納米薄膜貼服、防菌、透明而堅韌的特質，令其成為不同生物醫學應用的理想材料。例如用作製造無需每天替換、並可在傷口上直接塗藥的新一代傷口敷料。高教授指﹕「這種敷料對於大範圍燒傷的病人尤其有效，能暫時成為他(她)們皮膚的替代品，醫生可於敷料上直接塗藥，藥物便會滲透至傷口底層。加上敷料具備良好防水性能，病人貼上敷料後即使洗澡亦無須擔心傷口會碰到水。」納米薄膜也可成為更佳的感應器(motion sensor)，用作感測人體動作或設計機械人動作等。除了生物醫學及環境範疇，納米薄膜亦可用於電子儀器上，例如經納米薄膜傳聲的高音質喇叭器材、超薄電池以及高能高儲量的電容器等。